Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise

Carne de vită în sânge, gătită sous-vide, cu sos Béarnaise

Avocado cu ouă și tartar de somon

Sos Mojo pentru fructe de mare

Porchetta cu pere și ceapă

Mușchiuleț de porc umplut cu prune uscate

Cremă de brânză cu caviar și salată

Salată de varză cu dressing de morcovi și ghimbir

Bavareză de sparanghel

Supă de legume, Oeufs en cocotte cu spanac

Cotlete de porc sous-vide cu salată de mere

Fudge cu lichior irlandez și fistic