Bouillon de bœuf

Bouillon de bœuf

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 50 Min

3 bocaux

Zutaten

700 g de jarret de bœuf, avec os (voir "Conseil(s)")

300 - 400 g de viande de bœuf, sans os
30 g d'huile végétale
120 g d'oignons coupés en deux
100 g de carotte coupée en rondelles (1 cm)
50 g de céleri-rave coupé en morceaux (2 cm)
2 gousses d'ail non pelées
1 - 1 ½ c. à café de sel
10 grains de poivre noir
5 grains de poivre de la Jamaïque
1 - 2 feuilles de laurier déshydratées
1200 - 1400 g d'eau

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 bocal

Natrium 1046 mg

Eiweiß 8 g

Brennwert 402 kJ / 96 kcal

Fett 8 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 1.3 g

Kohlenhydrate 0 g

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