Kompatible Versionen
Zapiekanka ziemniaczana (parmentier) z sosem bolońskim z bakłażana i soczewicy
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Sos boloński z bakłażana i soczewicy
- 150 g cebuli, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 150 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 60 g oliwy z oliwek
- 100 g zielonej soczewicy, suszonej
- 300 g bakłażana, pokrojonego w 3 cm kostkę
- 100 g czerwonego wina, wytrawnego
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki
- 2 liście laurowe, suszone
- 1 łyżeczka tymianku, suszonego
- 1 łyżeczka oregano, suszonego
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka soli
Purée ziemniaczane
- 800 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych w 5 mm plastry
- 300 g mleka
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki soli
- 50 g masła, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia naczynia żaroodpornego
-
2
łyżki sera gruyère, tartego
oder 2 łyżki bułki tartej
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 1762 kJ / 420.8 kcal
- Eiweiß
- 10.8 g
- Kohlenhydrate
- 49.7 g
- Fett
- 20.3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 7.7 g
- Ballaststoffe
- 7.3 g
- Natrium
- 598.8 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Gratin z czerwoną soczewicą, bakłażanem i cukinią
1 godz. 10 min
Wegetariańska moussaka (musaka)
1h 5min
Parmigiana (zapiekanka) z cukinii i ziemniaków (TM5)
1 Std. 15 Min
Ragout z soczewicą i burakami
2 Std. 10 Min
Ragout z marynowanym tofu
1 Std. 40 Min
Gratin z ziemniaków i selera
1 godz. 10 min
Wegetariańska moussaka (musaka)
1h 5min
Gulasz z soczewicy i pieczarek
45 Min
Zapiekanka warzywna z serem feta
1h 20min
Pieczarki w wegańskim sosie masala
25min
Curry z pieczoną dynią i ciecierzycą
1h
Pulpety z soczewicy z makaronem w sosie pomidorowym
1h