Estrella brioche nevada

Estrella brioche nevada

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 10 Min

8 raciones

Zutaten

100 g de azúcar
8 tiras de piel de limón
8 tiras de piel de naranja
80 g de leche
20 g de levadura prensada fresca
5 huevos (M)
50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
500 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal
1 cucharadita de azúcar vainillado
1 chorrito de aceite
100 - 120 g de queso cremoso
100 - 120 g de mermelada de fresa (y una cucharada más para pincelar)
2 cucharadas de licor de anís
1 cucharada de azúcar glas

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 157.7 mg

Eiweiß 12.4 g

Brennwert 1945 kJ / 465 kcal

Fett 15.2 g

Ballaststoffe 2.5 g

gesättigte Fettsäuren 7.1 g

Kohlenhydrate 69.7 g

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Spanien

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