Crêpes de zanahoria con salsa de tomate

Crêpes de zanahoria con salsa de tomate

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 raciones

Zutaten

100 g de mozzarella rallada
100 g queso cheddar en trozos
400 g de leche

400 g de bebida de soja
200 g de zanahoria en trozos de 2 cm
3 huevos
100 g de harina de trigo
40 g de aceite de oliva
¾ cucharadita de sal
40 g de cebolla
1 diente de ajo
10 hojas de albahaca fresca
300 g de tomates cherry en mitades
50 g de agua
10 g de tomate concentrado
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
100 g de hojas de espinaca frescas

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 681 mg

Eiweiß 24 g

Brennwert 2099 kJ / 501 kcal

Fett 31 g

Ballaststoffe 4.5 g

gesättigte Fettsäuren 14 g

Kohlenhydrate 29 g

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