Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Bacalao con risotto de betabel y lemon grass al vacío TM6
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 2 Std. 10 Min
4 porciones
Zutaten
-
filetes de bacalao, frescos (aprox. 200 g cada uno)4
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de aceite de oliva2 cditas
-
de tomillo fresco4 ramitas
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de ralladura de limón amarillo2 cditas
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agua2080 g
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de jugo de limón amarillo30 g
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de echalot en mitades30 g
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de betabel pelado, en trozos (2-3 cm)200 g
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de aceite de oliva20 g
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de arroz blanco de grano corto240 g
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de vino blanco seco130 g
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cubo de caldo de verdura (para 0,5L)1
-
de té limón, fresco (enteros)1 - 2 tallo
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de sal fina o al gusto½ cdita
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sal o al gusto
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pimienta molida o al gusto
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de mantequilla sin sal2 - 4 cdas
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de jugo de limón amarillo1 cdita
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tomillo fresco sólo las hojas, para decorar
-
ralladura de limón amarillo al gutso
-
aceite de oliva al gusto
Nährwerte pro 1 porción
Brennwert
565 kcal /
2365 kJ
Eiweiß
42 g
Fett
19 g
Kohlenhydrate
53 g
Ballaststoffe
2 g
gesättigte Fettsäuren
7 g
Natrium
1501 mg
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