Sourdough Ciabatta

Sourdough Ciabatta

4.7 19 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 9 Std. 25 Min

2 pieces

Zutaten

Preferment (Poolish)

extra virgin olive oil to grease
water
5 oz
sourdough starter (apple wheat starter), (see Tip)
1 oz
bread flour
5 oz

Dough & Shaping

extra virgin olive oil to grease
bread flour plus extra to dust
12 oz
water plus extra to steam and spray
9 ½ oz
salt
2 tsp
active dry yeast
1 tsp

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 2294 mg

Eiweiß 30 g

Brennwert 3899 kJ / 932 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 179 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Artisan Breads 14 Rezepte
USA

Thermomix® Sensor Bread 28 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Rustic Sourdough Bread

28 Std. 10 Min

Venezia Bread

11 Std.

Apple Wheat Starter

72 Std. 20 Min

Sourdough Starter Discard English Muffins

4 Std. 10 Min

Rye sourdough baguettes

27 Std. 20 Min

Sourdough Starter Discard Biscuits

50 Min

Sourdough Baguettes

15 Std.

Sourdough Starter Discard Pizza Dough

4 Std. 10 Min

Sourdough Starter Discard Banana Bread

1 Std. 10 Min

Sourdough Starter Discard Chocolate Chip Cookies

40 Min

Everyday sourdough loaf

4 Std. 20 Min

Sourdough Starter Discard Focaccia

2 Std. 55 Min