Tumbet (gratin de légumes à la majorquine)

Tumbet (gratin de légumes à la majorquine)

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 portions

Zutaten

Les légumes

de pommes de terre à chair ferme pelées, en tranches (5 mm)
400 g
d'aubergines en tranches (5 mm)
300 g
de courgettes en tranches (5 mm)
300 g
d'huile d'olive
80 g
de sel
1 c. à café
de poivre, moulu
2 pincées

La sauce

de persil frais (d’env. 20 g), effeuillé
1 bouquet
gousses d'ail
2
de poivrons rouges en morceaux (3 cm)
300 g
d'huile d'olive
20 g
de tomates coupées en quatre
500 g
de sel
½ c. à café

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 365 kcal / 1516 kJ

Eiweiß 6.1 g

Fett 24 g

Kohlenhydrate 28 g

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