Red Thai Curry Paste

Red Thai Curry Paste

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Zubereitung 5 Min

Gesamt 25 Min

1 jar

Zutaten

water
50 g
dried chillies deseeded
8
white peppercorns
3 tsp
cumin seeds
½ tsp
coriander seeds
½ tsp
garlic cloves
15
shallots
60 g
fresh coriander roots only
4 sprigs
fresh lemongrass white part only
2 stalks
fresh galangal (lengkuas)
20 g
kaffir lime zest only
½
shrimp paste (belacan)
10 g
salt
10 g
cooking oil
80 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 jar

Natrium 4047 mg

Eiweiß 24 g

Brennwert 5263 kJ / 1258 kcal

Fett 92 g

Ballaststoffe 36 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 105 g

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