Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Ganso de vitela estufado
Zubereitung 4 Std.
Gesamt 11 Std. 30 Min
4 doses
Zutaten
-
ganso de vitela800 g
-
mostarda50 g
-
pimenta preta1 c. chá de
-
salsa10 g
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limão só a raspa½
-
laranja só a raspa½
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dente de alho1
-
azeite20 g
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170 g cebola roxa, cortada em quartoscebola cortada em quartos170 g
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cenoura cortada em fatias (1-2 cm aprox.)130 - 150 g
-
talo de aipo cortado em fatias (0,5-1 cm aprox.)70 - 90 g
-
piripíri seco1
-
sal3 c. chá de
-
pimenta-da-Jamaica6 grãos de
-
concentrado de tomate50 g
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vinho branco100 g
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vinagre de vinho50 g
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água200 g
-
batatinha nova cortada em metades800 g
-
rosmaninho só as folhas2 pés de
-
crème fraîche50 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 dose
Natrium
2123.5 mg
Eiweiß
44.7 g
Brennwert
2570.5 kJ /
614.4 kcal
Fett
24 g
Ballaststoffe
8.3 g
gesättigte Fettsäuren
9 g
Kohlenhydrate
50.2 g
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Slow cooking com protetor da lâmina
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