Acras de morue

Acras de morue

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 24 Std.

30 pièces

Zutaten

La veille

300 g de morue salée (partie épaisse de la morue)

Le jour même

4 cives (4 tiges seulement)
4 brins de coriandre fraîche équeutés
3 gousses d'ail
1 citron vert non traité (3 bandes de zeste seulement)
½ piment rouge frais antillais (voir "Variante(s)")
du poivre moulu
200 g de farine de blé
250 g de lait
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
huile de friture

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 pièce

Eiweiß 6 g

Brennwert 259 kJ / 62 kcal

Fett 2 g

Kohlenhydrate 6 g

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Frankreich

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