Filet de truite saumonée à la sauce sublime

Name: Filet de truite saumonée à la sauce sublime
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1100 g d'eau; 1 c. à café de gros sel; 250 g de riz basmati; 300 g de courgettes; 5 feuilles de salade verte; 4 filets de truite; 2 - 4 pincées de sel; 2 - 4 pincées de poivre moulu; 200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.; 10 feuilles de basilic frais; 1 c. à soupe de jus de citron

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 4 portions

Zutaten

1100 g d'eau
1 c. à café de gros sel
250 g de riz basmati
300 g de courgettes coupées en rondelles
5 feuilles de salade verte (laitue ou scarole), coupées en deux (voir "Conseil(s)")
4 filets de truite saumonée sans peau (150 g chacun)
oder 4 filets de saumon frais (150 g chacun)
2 - 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 - 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
10 feuilles de basilic frais
1 brin de persil frais, équeuté (optional)
1 c. à soupe de jus de citron

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 655 kcal / 2743 kJ
Eiweiß: 37 g
Fett: 32 g
Kohlenhydrate: 52 g
Ballaststoffe: 2 g