Filet de merlan en papillote de poireau

Filet de merlan en papillote de poireau

4.1 35 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 55 Min

4 portions

Zutaten

1 poireau de belle taille
30 g de beurre
1 c. à café de fécule de maïs
2 c. à café de fumet de poisson
3 - 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
400 g d'eau
1 c. à café de sel et 1-2 pincées, à ajuster en fonction des goûts
800 g de pommes de terre nouvelles, coupées en rondelles
4 filets de poisson blanc type merlan (120-150 g chacun env.)
130 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
3 - 4 brins de cerfeuil frais pour la finition

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 38 g

Brennwert 1948 kJ / 463 kcal

Fett 19 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 34 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Ma Cuisine 196 Rezepte
Schweiz

Ma Cuisine 196 Rezepte
Spanien

Ma Cuisine 196 Rezepte
Benelux

Ma cuisine au quotidien 239 Rezepte
Frankreich

Ma cuisine au quotidien 221 Rezepte
Kanada

Ma cuisine au quotidien 221 Rezepte
Schweiz

Ma cuisine au quotidien 196 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Cabillaud au beurre d'agrumes

50 Min

Choucroute

1 Std. 40 Min

Lapin aux pruneaux

1 Std.

Ballotine de saumon

25 Min

Sauce orange-curry

10 Min

Granité de fruits frais

5 Min

Papillote de turbot aux petits légumes

1 Std. 15 Min

Filet de truite saumonée à la sauce sublime

35 Min

Wraps de poulet sauce tomate

45 Min

Dorade en croûte de sel

35 Min

Couscous de crevettes et sa bisque

1 Std.

Moules à la provençale

35 Min