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Ravioli fritti con ripieno di carne di manzo

Ravioli fritti con ripieno di carne di manzo
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Zubereitung 1 Std.
Gesamt 1 Std.
12 pezzi
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Zutaten

Impasto
  • 250 g di farina di grano
  • 150 g di acqua
  • 10 g di olio neutro
  • ½ cucchiaino di sale
  • olio neutro
Ripieno e finitura
  • 50 g di cipolle tagliate a metà
  • 5 g di zenzero fresco a fette sottili
  • 100 g di porri a pezzi (5 cm)
  • 250 g di carne trita di manzo
  • ½ cucchiaino salsa di soia, scura (v. Consigli)
  • 1 uovo
  • ½ cucchiaino di sale
  • 10 g di vino di riso (ad es. mirin o sakè)
  • ½ cucchiaino pepe di Szechuan (v. Consigli)
  • 20 g di olio neutro e un po' di più per friggere
  • farina di grano per la lavorazione

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 8 g
Brennwert 702 kJ / 168 kcal
Fett 8 g
Ballaststoffe 1.1 g
Kohlenhydrate 16 g

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