Sos béarnaise

Sos béarnaise

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Zubereitung 5 Min

Gesamt 20 Min

300 g

Zutaten

4 - 5 gałązek estragonu, świeżego tylko liście, łodyżki zachować
80 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
80 g białego octu winnego
180 g masła pokrojonego na kawałki
4 żółtka
½ - 1 łyżeczka soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 100 g

Natrium 424 mg

Eiweiß 8.3 g

Brennwert 2594.7 kJ / 619.7 kcal

Fett 65 g

Ballaststoffe 0.5 g

gesättigte Fettsäuren 34.7 g

Kohlenhydrate 1.7 g

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