Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Bouchée à la reine
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 55 Min
8 portions
Zutaten
La garniture
-
échalotes2
-
de blanc de poulet coupé en dés (1 cm env.)200 g
-
de beurre20 g
-
de champignons de Paris frais brossés et coupés en lamelles180 g
-
sel à discrétion
-
poivre moulu à discrétion
La sauce Béchamel
-
de beurre40 g
-
de farine de blé60 g
-
de lait400 g
-
cube de bouillon de volaille1
-
poivre moulu à discrétion
-
de noix de muscade fraîchement râpée (optional)1 - 2 pincées
-
de quenelles nature, coupées en rondelles200 g
-
vol-au-vent, prêts à garnir8
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
405 kcal /
1691 kJ
Eiweiß
12 g
Fett
27 g
Kohlenhydrate
29 g
Ballaststoffe
2 g
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