Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Huevos benedict con aguacate y holandesa de azafrán
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
6 raciones
Zutaten
Huevos a baja temperatura
-
de agua2000 g
-
huevos2 - 6
Salsa holandesa
-
de mantequilla en trozos150 g
-
de agua100 g
-
de hebras de azafrán1 pellizco
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de zumo de limón30 g
-
yemas de huevo6
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de estragón seco1 cucharadita
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de sal3 pellizcos
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de pimienta recién molida1 pellizco
Montaje
-
de pan de brioche tostadas6 rebanadas
-
aguacate en láminas1 - 2
-
de sal6 pellizcos
-
de pimienta molida6 pellizcos
-
hebras de azafrán
Nährwerte pro 1 ración
Brennwert
463 kcal /
1937 kJ
Eiweiß
11.2 g
Fett
41.1 g
Kohlenhydrate
11.9 g
Ballaststoffe
2 g
gesättigte Fettsäuren
18.7 g
Natrium
1239.1 mg
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Revista Thermomix nº 134
71 Rezepte
Spanien
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