Geräte und Zubehör
Canelones
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 13 Std. 30 Min
6 raciones
Zutaten
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de aceite de oliva virgen extra100 g
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de cebolla en gajos200 g
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dientes de ajo2
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tomates maduros en cuartos2
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de pechuga de pollo en dados200 g
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de carne de ternera en trozos200 g
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de carne magra de cerdo en dados200 g
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de sal1 cucharadita
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de pimienta molida1 pellizco
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hoja de laurel seca1
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de coñac o brandy30 g
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de harina50 g
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de leche200 g
-
placas de canelones20 - 25
Salsa bechamel
-
de mantequilla60 g
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de harina60 g
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de leche750 g
-
de sal1 ½ cucharadita
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de pimienta molida½ cucharadita
-
de nuez moscada molida3 pellizcos
Para gratinar
-
de queso rallado50 g
Nährwerte pro 1 ración
Brennwert
483 kcal /
2019 kJ
Eiweiß
29.44 g
Fett
27.13 g
Kohlenhydrate
29.5 g
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