Vichyssoise

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

6 raciones

Zutaten

300 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
50 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de mantequilla
700 g de agua
250 g de patata en trozos
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 pellizco de nuez moscada molida
200 g de nata

200 g de leche evaporada
cebollino fresco

perejil fresco

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 418.9 mg

Eiweiß 2.4 g

Brennwert 1302 kJ / 311 kcal

Fett 27.6 g

Ballaststoffe 1.8 g

gesättigte Fettsäuren 13.2 g

Kohlenhydrate 15.4 g

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