Soubise sauce

Soubise sauce

3.8 8 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

600 g

Zutaten

vegetable oil
20 g
brown onions cut into wedges
300 g
unsalted butter
30 g
water
300 g
Chicken stock paste (see Tips)
2 tsp
pouring (whipping) cream
20 g
plain flour
30 g
salt to taste
¼ - ½ tsp
ground black pepper
2 pinches
nutmeg
2 pinches

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 600 g

Natrium 2071.9 mg

Eiweiß 8.3 g

Brennwert 2855 kJ / 679.8 kcal

Fett 52.7 g

Ballaststoffe 9 g

gesättigte Fettsäuren 23.3 g

Kohlenhydrate 41.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thickening with TM6 19 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Lime panna cotta with gin and finger lime granita

Lime panna cotta with gin and finger lime granita

24 Std. 30 Min

Asian-style fish fillets

Asian-style fish fillets

30 Min

Cooking potatoes

Cooking potatoes

45 Min

Soubise Sauce

Soubise Sauce

30 Min

Lemon Raspberry Trifle

Lemon Raspberry Trifle

1 Std. 5 Min

Mushroom sauce

Mushroom sauce

20 Min

Fish and prawn stock

Fish and prawn stock

20 Min

Passionfruit bavarois (Jude Blereau)

Passionfruit bavarois (Jude Blereau)

3 Std.

Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)

Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)

2 Std. 20 Min

Bloody Maria

Bloody Maria

2 Std. 45 Min

Cream cheese spread with radishes

Cream cheese spread with radishes

5 Min

Beef tapenade crostini

Beef tapenade crostini

1 Std. 40 Min