Pane di spelta (con pezzo scottato)

Pane di spelta (con pezzo scottato)

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 11 Std.

12 fette

Zutaten

Crusca di spelta rinvenuta (con pezzo scottato)

120 g di farina integrale di spelta pura
180 g di acqua bollente

Impasto per il pane e finitura

300 g di farina di spelta pura, chiara e un po' di più per formare
1 ½ cucchiaino di sale
½ cubetto di lievito di birra fresco sbriciolato
200 g di acqua
farina di spelta pura, chiara

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 fetta

Eiweiß 4.5 g

Brennwert 520.3 kJ / 123.3 kcal

Fett 0.8 g

Kohlenhydrate 23.1 g

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