Zuppa di fagioli all’occhio a Cottura Lenta con pane al farro

Zuppa di fagioli all’occhio a Cottura Lenta con pane al farro

4.1 33 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 12 Std. 10 Min

4 porzioni

Zutaten

Pane al farro e pancetta

50 g di pancetta affumicata a cubetti
490 g di acqua
1 cucchiaino di malto di orzo
5 g di lievito di birra fresco
200 g di farina di farro
10 g di sale
250 g di farina manitoba

Zuppa di fagioli

100 g di porro a pezzi
80 g di carota pelata e a pezzi
50 g di gambo di sedano a pezzi
1 foglia di salvia fresca lavata
30 g di olio extravergine di oliva
200 g di fagioli dall'occhio secchi ammollati in acqua per 8 ore e scolati
700 g di acqua
100 g di passata di pomodoro
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1268 mg

Eiweiß 20.8 g

Brennwert 2382 kJ / 569.3 kcal

Fett 13.8 g

Ballaststoffe 6.6 g

gesättigte Fettsäuren 2.8 g

Kohlenhydrate 90.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cottura Lenta 33 Rezepte
Italien

Giro d'Italia 21 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Zuppa di verdure

30min

Fagioli all’uccelletto a Cottura Lenta

6h 20min

Minestra di piselli spezzati a Cottura Lenta con quenelle di caprino

4h 30min

Fagioli rossi in umido

1h 20min

Cottura dei fagioli

11h

Fagioli in umido

1h 30min

Fagioli con le cotiche

1h 45min

Zuppa di lenticchie

50min

Lenticchie speziate in umido

1h 30min

Zuppetta di ceci

45min

Zuppa di ceci e cicoria

1h

Zuppa di lenticchie in vasocottura

1h 10min