Merengue de avelã com recheio de caramelo

Merengue de avelã com recheio de caramelo

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 15 Min

10 doses

Zutaten

Merengue

Óleo q.b. p/ borrifar
açúcar
200 g
avelã c/ pele
150 g
claras de ovo
5
vinagre de vinho branco
1 c. sopa de

Recheio

rebuçados de caramelo duros
50 g
natas c/ 35% de gordura bem frias
200 g
limão só o sumo
½

Cobertura

chocolate p/ culinária (53% cacau) partido em pedaços pequenos
100 g
natas c/ 30% de gordura
80 g
extrato de baunilha
1 c. chá de

Montagem

chocolate p/ culinária (53% cacau)
50 g
avelã s/ pele torrada
35 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 42.6 mg

Eiweiß 6 g

Brennwert 1822.6 kJ / 435.6 kcal

Fett 29.7 g

Ballaststoffe 3.5 g

gesättigte Fettsäuren 12 g

Kohlenhydrate 39.2 g

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