Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana

Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana

3.4 7 Bewertung

Zubereitung 35 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

12 porzioni

Zutaten

Pasta choux

250 g di acqua
100 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
150 g di farina tipo 00
4 uova

Crema al Parmigiano reggiano

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
300 g di latte intero
3 tuorli
30 g di amido di mais
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di burro a pezzi
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Terminare la preparazione

chicchi di melagrana
grani di pepe rosa

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 188.9 mg

Eiweiß 8.1 g

Brennwert 1116.4 kJ / 266.8 kcal

Fett 20.2 g

Ballaststoffe 168.8 g

gesättigte Fettsäuren 11.8 g

Kohlenhydrate 13.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Torta salata lucana

1 Std. 10 Min

Panini centrotavola

4 Std. 15 Min

Nidi pasquali all'albicocca

1 Std. 30 Min

Colomba salata al salame piccante e formaggi

3 Std.

Tacchino ripieno con salsa all'arancia

2 Std.

Cestino centrotavola

5 Std.

Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi

3 Std. 30 Min

Mini brioche con mousse al salame e stracchino

6 Std.

Plumcake salato

1 Std. 30 Min

Chiffon cake alle nocciole con glassa al cioccolato al latte

1 Std. 30 Min

Taralli all'olio extravergine di oliva

55 Min

Pitta rustica salentina

1 Std. 40 Min