Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Scallops with pea purée
Zubereitung 15 Min
Gesamt 25 Min
2 portions
Zutaten
-
eschalots cut into halves20 g
-
unsalted butter10 g
-
pouring (whipping) cream75 g
-
salt plus extra to taste½ tsp
-
frozen green peas225 g
-
lemon juice plus extra to taste½ tsp
-
smoked streaky bacon cut into lengths (15 cm)4 pieces
-
scallops roe removed8
-
ground black pepper to season
-
balsamic glaze for garnishing
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
2644.6 mg
Eiweiß
62.6 g
Brennwert
2805.3 kJ /
667.9 kcal
Fett
38.1 g
Ballaststoffe
6.8 g
gesättigte Fettsäuren
18.7 g
Kohlenhydrate
16.1 g
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