Scallops with pea purée

Scallops with pea purée

4.8 118 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 25 Min

2 portions

Zutaten

eschalots cut into halves
20 g
unsalted butter
10 g
pouring (whipping) cream
75 g
salt plus extra to taste
½ tsp
frozen green peas
225 g
lemon juice plus extra to taste
½ tsp
smoked streaky bacon cut into lengths (15 cm)
4 pieces
scallops roe removed
8
ground black pepper to season
balsamic glaze for garnishing

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2644.6 mg

Eiweiß 62.6 g

Brennwert 2805.3 kJ / 667.9 kcal

Fett 38.1 g

Ballaststoffe 6.8 g

gesättigte Fettsäuren 18.7 g

Kohlenhydrate 16.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Dinner for two 10 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Beetroot and tequila cured salmon

24sa 20 dk

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35 dk

Béarnaise sauce

20 dk

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

2sa 20 dk

Lamb cutlets with spinach and pea purée

40 dk

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

3sa 10 dk

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

2sa 30 dk

Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter

1sa 30 dk

John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)

35 dk

Prawn cocktail with gin-pickled cucumbers

40 dk

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

50 dk

Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)

40 dk