Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit

Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit

4.6 37 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 40 Min

6 porzioni

Zutaten

Ripieno

1 arancia la scorza (senza la parte bianca)
1 limone la scorza (senza la parte bianca)
30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
5 foglie di menta fresca lavate
400 g di ricotta fresca scolata dal siero (vedere consigli)
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Pasta all'uovo

300 g di farina tipo 00
3 uova
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Pomodorini confit

250 g di pomodori ciliegino a metà
1 pizzico di sale
½ cucchiaino di origano secco
1 cucchiaio zucchero
1 spicchio di aglio a fettine
50 g olio extravergine di oliva

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 6 porzioni

Natrium 1134 mg

Eiweiß 109.6 g

Brennwert 1192.2 kJ / 2675 kcal

Fett 131.5 g

Ballaststoffe 6.1 g

gesättigte Fettsäuren 45.5 g

Kohlenhydrate 264.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Di stagione 10 Rezepte
Italien

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Cestini di patate con panna acida e salmone affumicato

2 Std. 40 Min

Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella

2 Std.

Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana

40 Min

Crema di lenticchie, crostini e lardo

3 Std. 30 Min

Sandwich alle cime di rapa

50 Min

Paccheri zucca e gamberoni

50 Min

Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi

3 Std. 30 Min

Maccheroni alla chitarra

50 Min

Pesto alle erbe aromatiche

10 Min

Cappellacci di zucca

1 Std. 30 Min

Colomba salata alla curcuma con verdure e gamberi

3 Std.

Fiori di zucchina ripieni con speck e provola

1 Std.