Frühstückswaffeln

Name: Frühstückswaffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100 g Cherry-Tomaten; 1 rote Paprika; 1 Frühlingszwiebel; 2 Stängel Basilikum; 25 g gemischte Kräuter; 60 g Joghurt, 1,5% Fett; 30 g entrahmte Milch, 0,1 - 0,3% Fett; 1 Ei; 15 g Butter; ½ TL Salz; 80 g Weizenmehl Type 550; ½ TL Backpulver; 5 g Öl; Pfeffer; 5 g Crema di Balsamico

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 20 Min

Portionen 2 Portionen

Zutaten

100 g Cherry-Tomaten, halbiert
1 rote Paprika, in mundgerechten Stücken
1 Frühlingszwiebel, in Ringen
2 Stängel Basilikum, abgezupft
25 g gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Kerbel, Estragon, Basilikum), abgezupft
60 g Joghurt, 1,5% Fett
30 g entrahmte Milch, 0,1 - 0,3% Fett
1 Ei
15 g Butter, weich
½ TL Salz und etwas mehr zum Abschmecken
80 g Weizenmehl Type 550
½ TL Backpulver
1 Prise Muskat (optional)
5 g Öl zum Backen
Pfeffer zum Abschmecken
5 g Crema di Balsamico

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1228 kJ / 293 kcal
Eiweiß: 11 g
Kohlenhydrate: 36 g
Fett: 10 g
Ballaststoffe: 4.4 g