Geräte und Zubehör
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Peito de pato com molho de laranja e gengibre, purê de batata e feijão verde
Zubereitung 35 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
2 porções
Zutaten
-
chalota cortada em metades40 g
-
dente de alho1
-
gengibre fresco descascado, cortado em fatias finas (2 mm)20 g
-
60 g geleia de laranja, e 1 c. chá de suco de limãodoce de laranja amarga60 g
-
folhas de tomilho fresco1 c. chá de
-
azeite20 g
-
20 g vinagre de xerezvinagre balsâmico20 g
-
vinho do Porto50 g
-
água550 g
-
sal1 c. chá de
-
pimenta do reino preta em pó½ c. chá de
-
peitos de pato sem pele (aprox. 150-200 g cada) (ver dica)2
-
batata, pele vermelha descascada, cortada em pedaços pequenos (1 cm)350 g
-
páprica doce em pó½ c. chá de
-
manteiga30 g
-
leite120 g
-
feijão verde cortado em pedaços (2 cm) se necessário120 - 150 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 dose
Eiweiß
43 g
Brennwert
3136 kJ /
750 kcal
Fett
33 g
Ballaststoffe
4.4 g
Kohlenhydrate
60 g
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