Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 750 g chicken legs, skin on, bone in ，（约3个全鸡腿）个别切成 3~4 公分的小块
- 20 g curry powder ，用以调味
- 2 tsp salt ，用以调味
- 15 - 20 dried chillies ，去籽 ，浸水， 切成 5 公分长
- 3 garlic cloves ，去皮
- 100 g shallots ，去皮
- 5 candlenuts
- 10 g fresh turmeric ，去皮
- 10 g fresh galangal ，去皮
- 60 g vegetable oil
- 120 g water
- 15 fresh curry leaves ，去梗取叶
- 2 stalks fresh lemon grass ，只取白色部分，舂烂
- 300 g potatoes ，切小块
- 200 - 240 g coconut milk
- 1 tsp sugar
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1895 kJ / 453 kcal
- Eiweiß
- 18 g
- Kohlenhydrate
- 14 g
- Fett
- 35 g
- Ballaststoffe
- 2 g
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