Crostata al cioccolato fondente e arancia

4.5 10 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

10 fette

Zutaten

Pasta frolla al cacao

100 g di burro freddo a pezzi + q.b.
100 g di zucchero
1 pizzico di sale
1 uovo
½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci
30 g di cacao amaro in polvere
170 g di farina tipo 00

Crema pasticcera

300 g di latte intero
3 tuorli
80 g di zucchero
30 g di fecola di patate
½ stecca di vaniglia i semini

Crema agli agrumi

1 arancia la scorza (senza la parte bianca)
1 pompelmo la scorza (senza la parte bianca)
30 g di fecola di patate
20 g di zucchero
100 g di succo di arancia, spremuto fresco
100 g succo di pompelmo
30 g di burro
1 uovo
15 g di latte intero

Terminare la preparazione

130 g di panna (min. 30% di grassi)
150 g di cioccolato fondente a pezzi
1 arancia, preferibilmente biologica le scorzette
riccioli di cioccolato a piacere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 fetta

Natrium 41.5 mg

Eiweiß 6.2 g

Brennwert 1954.4 kJ / 466.8 kcal

Fett 24 g

Ballaststoffe 2.6 g

gesättigte Fettsäuren 13.9 g

Kohlenhydrate 51.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2025 35 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Crescia alla maceratese

3h

Insaporitore universale

10min

Crostata di mele

1h

Soufflé cioccolato e arancia

45min

Muffin cioccolato e cocco al Varoma

1h

Nocciole tartufate

1h 10min

Cioccolatini ripieni al burro di arachidi

1h 30min

Panini ranocchio

3h 30min

Tortini al cocco con cuore fondente

2h 30min

Panini integrali alla paprika

3h 30min

Pane a lunga lievitazione

55h

Ciambelline alla cannella (senza glutine)

1h