Sałatka z polędwicą wołową, młodymi ziemniakami i szpinakiem

Sałatka z polędwicą wołową, młodymi ziemniakami i szpinakiem

4.5 25 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 porcje

Zutaten

Sos pietruszkowy

2 ząbki czosnku
15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
40 g oliwy z oliwek
15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
15 g octu balsamicznego
½ łyżeczki soli

Sałatka i wołowina

500 g wody
600 g ziemniaków młodych (Ø 4-5 cm), pokrojonych w ćwiartki
400 g polędwicy wołowej (patrz wskazówka)
1 łyżka oliwy z oliwek do posmarowania polędwicy wołowej
sól ilość do oprószenia polędwicy wołowej i ziemniaków
pieprz czarny, mielony ilość do oprószenia polędwicy wołowej
estragon, suszony ilość do oprószenia polędwicy wołowej
100 g liści szpinaku baby, świeżych
100 g młodej marchewki pokrojonej w 1 mm plastry (patrz wskazówka)
200 g pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
6 rzodkiewek pokrojonych w 1 mm plastry

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 921.5 mg

Eiweiß 24.5 g

Brennwert 1481.1 kJ / 353.8 kcal

Fett 16.5 g

Ballaststoffe 5 g

gesättigte Fettsäuren 3.5 g

Kohlenhydrate 31.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

SEZONOWE SAŁATKI 10 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)

2 Std. 20 Min

Filet z indyka w zielonej marynacie

1 Std. 5 Min

Wolno gotowana wołowina z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)

5 Std. 20 Min

Sałatka z wołowiną, rukolą i pomidorkami

35 Min

Cielęcina w sosie z kolorowym pieprzem

30 Min

Piersi z kaczki w sosie pomarańczowo-imbirowym z purée ziemniaczanym i fasolką szparagową

1 Std.

Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami

1 Std. 15 Min

Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe

1 Std. 50 Min

Balsamiczny łosoś z makaronem z cukinii

45 Min

Polędwica wołowa z warzywami

50 Min

Dorsz w papilotach z sosem z kopru włoskiego i z zielonym groszkiem

45 Min

Polędwica wieprzowa w sosie z czerwonego wina z warzywami

45 Min