Bavarese alle nocciole

Name: Bavarese alle nocciole
Prep time: 30 min
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 100 g di nocciole; 500 g di panna (min. 30% di grassi); 6 tuorli; 120 g di zucchero; 1 cucchiaino di zucchero vanigliato; 3 fogli di gelatina

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 7 Std.

Portionen 6 porzioni

Zutaten

100 g di nocciole tostate
500 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
6 tuorli
120 g di zucchero
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
oder ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
3 fogli di gelatina (6 g), precedentemente ammollati in acqua fredda e strizzati

Nährwerte: pro 1 porzione
Brennwert: 2171.4 kJ / 519 kcal
Eiweiß: 7.3 g
Kohlenhydrate: 26.3 g
Fett: 44.5 g
gesättigte Fettsäuren: 21.2 g
Ballaststoffe: 1.6 g
Natrium: 40.3 mg