Avocado toast con uovo

Avocado toast con uovo

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

4 porzioni

Zutaten

Crema di avocado

di polpa di avocado matura a pezzi
120 g
di sale
¼ di cucchiaino
di senape
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di succo di limone spremuto fresco
1 cucchiaino
di pomodori ciliegino a metà
50 g

Uova al Varoma

di acqua
500 g
uova
4
di pane tostato
4 fettine
sale a piacere
pepe nero macinato a piacere

Salsa olandese

tuorli
2
di burro
50 g
di panna (min. 30% di grassi)
30 g
di pepe bianco macinato
1 pizzico
di sale
¼ di cucchiaino
di succo di limone spremuto fresco
1 cucchiaino
di erba cipollina fresca sminuzzata
1 cucchiaio

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 418 kcal / 1749 kJ

Eiweiß 13 g

Fett 30 g

Kohlenhydrate 21 g

Ballaststoffe 6.1 g

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