Siciliaanse Rijstballetjes (Arancini)

Keine Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 3 Std. 5 Min

18 stuks

Zutaten

Rijst

water
1200 g
zout
1 theelepel
risottorijst (v.b. Arborio, carnaroli)
400 g
boter in stukjes
25 g
Parmezaanse kaas, geraspt (zie tip)
80 g
ei, medium (53-63 g)
1
saffraan, gemalen
1 snuifje

Ragu Saus

ui in vier gesneden
40 g
olijfolie
30 g
rundergehakt in stukken
100 g
gehakte tomaten, uit blik
200 g
verse champignons gesneden
30 g
tomatenpuree
1 eetlepel
zout
½ theelepel
zwarte peper, gemalen
1 snuifje
doperwten, bevroren
70 g

Rijstballetjes

eieren, medium (53-63 g) los geklopt
2
mozzarella uitgelekt, in 18 stukjes
300 g
paneermeel
100 - 150 g
olie v.b. zonnebloemolie of plantaardige olie om te frituren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 stuk

Eiweiß 1 g

Brennwert 147 kJ / 35 kcal

Fett 3 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Onze keukens bieden ons een blik op de wereld 31 Rezepte
Benelux

Pasta & Risotto 5 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Penne met mosselen

1h 5min

Aziatische rijst met eieren en groenten

30min

Romige pasta met kip en zongedroogde tomaten

30min

Pad Thai

45min

Alpenmacaroni

45min

Rijst met groentemix

55min

Sushi Sandwiches (Onigirazu)

Pas d’évaluation

Worststoofpot

30min

Rijstsalade met Watermeloen en Mozzarella

Pas d’évaluation

Pastasalade met verse Tomaten in een bokaal

55min

Pastasalade met Kip

1h 15min

Pasta met Asperges in een Saus van Spek en Room

30min

Alle anzeigen

Alle anzeigen