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Pane tipo ciabatta
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 45 Min
1 pezzo
Zutaten
Preimpasto per pane
-
di lievito fresco (2.5 g)⅛ g
-
di acqua250 g
-
di farina manitoba500 g
Impasto del pane
-
di acqua130 g
-
di sale15 g
-
di olio extravergine di oliva25 g
-
di sciroppo di malto d'orzo5 g
-
di farina di semola di grano duro + q.b.50 g
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
571 kcal /
2389 kJ
Eiweiß
17.2 g
Fett
7.6 g
Kohlenhydrate
115.7 g
Ballaststoffe
5.2 g
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