Panini di San Gallo

Panini di San Gallo

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 26 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

Lievitino (giorno 1)

100 g di acqua tiepida
1 g di lievito fresco (circa 1/20 di cubetto)
100 g di farina semibianca

Impasto e cottura (giorno 2)

100 g di semi di segale
320 g di farina semibianca + q.b. per lavorare l’impasto e spolverizzare
300 g di acqua + q.b. per spennellare
¼ di cubetto di lievito fresco (circa 10 g)

½ bustina di lievito secco, (circa 3.5 g)
1 cucchiaio di sale

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 9 g

Brennwert 1192 kJ / 285 kcal

Fett 1 g

Kohlenhydrate 58 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Buon appetito Svizzera! 96 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Knöpfli

50 Min

Baguette

3 Std. 45 Min

Gâteau du Vully (Torta alla panna)

Keine Bewertungen

Condimento balsamico

10 Min

Pane rustico

2 Std.

Knöpfli

50 Min

Baguette

4 Std.

Filetto alla Wellington natalizio

3 Std. 30 Min

Pane alle pere

28 Std.

Treccia della domenica in due varianti

2 Std. 10 Min

Mini-amaretti

1 Std. 30 Min

Gâteau du Vully (Torta alla panna)

2 Std. 30 Min