Fish and chips, sauce tartare

Fish and chips, sauce tartare

4.2 178 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 portions

Zutaten

La sauce tartare

de persil frais, équeutés
2 - 3 brins
de cerfeuil frais effeuillées
2 - 3 branches
d'estragon frais effeuillées
3 - 4 branches
de ciboulette fraîche ciselés
3 brins
de cornichons égouttés
15 - 20 g
de câpres au vinaigre égouttées
15 - 20 g
d'huile de tournesol
200 g
jaunes d'œufs
2
de moutarde
1 c. à café
de vinaigre de vin rouge
1 c. à soupe
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée

Les frites au four

d'eau
500 g
de pommes de terre farineuses détaillées en frites
600 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de paprika doux en poudre
2 pincées
d'herbes de Provence déshydratées
3 pincées

La panure

de persil frais, équeutés
3 brins
de farine de blé
140 g
de bière blonde
180 g
de levure chimique
3 pincées
œuf
1
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées

Le dressage

d'huile de tournesol
150 g
de filets d'églefin sans peau
450 g

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 1196.8 kcal / 4963.5 kJ

Eiweiß 30.3 g

Fett 93.5 g

Kohlenhydrate 53.3 g

Ballaststoffe 5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Au fil des mois - mars 10 Rezepte
Frankreich

St Patrick's Day 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Poulet mariné et pain pita

Poulet mariné et pain pita

2 Std. 50 Min

Porc katsu avec vinaigrette au wasabi, pommes de terre au four et salade au chou blanc

Porc katsu avec vinaigrette au wasabi, pommes de terre au four et salade au chou blanc

50 Min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

20 Min

Œufs à la mexicaine et au guacamole

Œufs à la mexicaine et au guacamole

30 Min

Tempuras de légumes et crevettes

Tempuras de légumes et crevettes

25 Min

Gyros rapides avec tzatziki

Gyros rapides avec tzatziki

15 Min

Bagel saumon fumé et concombre

Bagel saumon fumé et concombre

1 Std. 15 Min

Salade Bo bun

Salade Bo bun

12 Std.

Pita à la dinde façon kebab, sauce blanche

Pita à la dinde façon kebab, sauce blanche

35 Min

Hot dogs

Hot dogs

3 Std. 45 Min

Salade César

Salade César

30 Min

Sauce tartare

Sauce tartare

10 Min