Escudella i carn d'olla

Escudella i carn d'olla

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 raciones

Zutaten

1 diente de ajo
200 g de carne picada mixta (cerdo y ternera)
1 huevo
50 g de pan rallado
2 ¼ cucharaditas de sal
250 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
300 g de patatas en trozos grandes
300 g de repollo en trozos pequeños
150 g de butifarra blanca
150 g de morcilla (butifarra negra)
1 puerro en trozos
1 tallo de apio en trozos
1 contramuslo de pollo con piel y hueso
1 hueso de jamón pequeño
100 g de panceta de cerdo sin corteza
1500 - 2000 g de agua
100 - 150 g de pasta para sopa

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 49.2 g

Brennwert 3845 kJ / 919 kcal

Fett 53.2 g

Ballaststoffe 12.5 g

Kohlenhydrate 61.2 g

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