Ensalada Indochina de pollo
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Ensalada Indochina de pollo

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Zutaten

  • 80 g de cacahuates tostados sin sal
  • 4 limones verdes, solamente el jugo
  • 3 cditas de azúcar
  • 1 chile rojo, fresco, en rebanadas delgadas
  • 1 cdas de salsa de pescado
  • 1 cditas de pimienta negra molida
  • 30 g de jengibre, pelado y en rebanadas (2 mm)
  • 60 g de cebolla amarilla, en cuartos
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 1600 g de agua
  • 700 g de pechuga de pollo, sin hueso, ni piel, partidas a la mitad en direccion al musculo
  • 60 g de cebolla amarilla, en rebanadas delgadas
  • agua,helada, para remojar
  • 200 g de fideos de arroz, secos
  • agua, hot, for soaking
  • 15 g de hojas de menta frescas
  • 10 g de hojas de cilantro, frescas

Nährwerte
pro 1 porción
Brennwert
2096 kJ / 501 kcal
Eiweiß
42 g
Kohlenhydrate
29 g
Fett
25 g
Ballaststoffe
5 g

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