Curry de cabillaud aux fruits de la Passion

Curry de cabillaud aux fruits de la Passion

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 portions

Zutaten

de dos de cabillaud
600 g
de gros sel et 1/2 c. à café de gros sel
2 c. à soupe bombées
de pulpe de fruit de la Passion fraîche (4-5 fruits)
100 g
de pâte de curry
25 g
d'échalotes coupées en deux
60 g
de gingembre frais
20 g
de piment de Cayenne en poudre
1 pincée
d'huile neutre
15 g
de pâte de curry
1 c. à café
de riz
200 g
de graines de cumin
2 c. à café
d'eau
1000 g
d'oignon doux émincé en fines lamelles
50 g
de crème de coco
8 c. à soupe
de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
d'épinards frais
100 g

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 522.8 kcal / 2205.5 kJ

Eiweiß 33.8 g

Fett 20.2 g

Kohlenhydrate 50.2 g

Ballaststoffe 3.5 g

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Fruit de la passion 10 Rezepte
Frankreich

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