Geräte und Zubehör
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Soupe de poulet, lentilles et girolles
Zubereitung 10 Min
Gesamt 35 Min
4 portions
Zutaten
-
30 - 50 g d'échalote
-
15 g d'huile d'olive
-
20 g de farine de blé
-
300 g de girolles fraîches
-
1000 g de bouillon de volaille reconstitué
-
80 g de lentilles corail
-
240 g de blanc de poulet coupé en lamelles
-
20 g de petites pâtes sèches type risetti
-
1 bouquet garni (romarin, thym, laurier sauce et persil)
-
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
-
2 - 3 brins de coriandre fraîche ciselés, à ajuster en fonction des goûts
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
22 g
Brennwert
1140 kJ /
291 kcal
Fett
12 g
Ballaststoffe
8 g
Kohlenhydrate
24 g
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Soupes d'hiver
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Frankreich
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