Croûte au fromage d'abondance

Croûte au fromage d'abondance

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

beurre pour les plats
de pain de campagne
4 tranches
d'ail
1 gousse
de vin blanc de Savoie, type crépy (facultatif)
100 g
de poitrine fumée
4 tranches
œufs
7
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
100 g
de lait
100 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de noix de muscade fraîchement râpée
4 pincées
de fromage d'abondance, en tranches
200 g
d'eau
300 g
de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
cornichons au vinaigre
8

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 604.2 kcal / 2517.2 kJ

Eiweiß 30.2 g

Fett 42 g

Kohlenhydrate 20.5 g

Ballaststoffe 2.5 g

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Frankreich

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