Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 250 g garf de porc, fără os, tăiat cuburi (cca. 2 cm)
- 2 lingurițe sare
- 1 linguriță piper măcinat
- 1 linguriță amestec quatre épices (piper alb sau negru, cuișoare, nucșoară și ghimbir)
- 60 g ceapă, jumătăți
- 4 fire pătrunjel proaspăt, tocat
- 100 g spată de vițel, tăiată cuburi (cca. 2 cm)
- 100 g gușă de porc, tăiată cuburi (cca. 2 cm)
- 2 ouă
-
2
linguri armagnac
oder 2 linguri coniac - 80 g fistic fără coajă, crud, nesărat
- slănină
- 1 foaie de dafin, uscată
- 1 fir cimbru proaspăt
- 20 g făină, pentru etanșarea vasului
- 1 lingură apă, pentru etanșarea vasului
- Nährwerte
- pro 1 porție
- Brennwert
- 1215 kJ / 292 kcal
- Eiweiß
- 12 g
- Kohlenhydrate
- 4 g
- Fett
- 23 g
- Ballaststoffe
- 2 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Pappardelle cu rucola și ricotta
1h
Pâine țărănească
2h
Struffoli (Italia)
Keine Bewertungen
Ananas sous-vide
Keine Bewertungen
Cârnați cu linte în sos picant
1h
Supă miso, Fructe de mare cu sake și orez
1h 5min
Ketchup cu curry
Keine Bewertungen
Caramele
2h
Înghețată cu zmeură, portocale și lapte bătut
10min
Pateu în crustă (Spania)
10h
Pate de ficat cu Riesling
3h
Pâine de secară cu chimen
18 godz. 20 min