Paté de lebre

Paté de lebre

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 35 Min

Gesamt 25 Std. 50 Min

700 g

Zutaten

vinho tinto
200 g
alho
5 dentes de
sal
1 ½ c. chá de
pimenta preta em grão mais q.b. p/ decorar
1 c. chá de
orégãos
1 c. chá de
lebre cortada em pedaços
800 g
folhas de louro
2
cebola
100 g
banha
30 g
azeite
30 g
alecrim só as folhas, mais q.b. p/ decorar
1 pé de
manteiga à temperatura ambiente
250 g
folhas de gelatina
3
água mais q.b. p/ hidratar
300 g
vinho do Porto
50 g
Pimenta rosa em grão q.b. p/ decorar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 100 g

Natrium 560.1 mg

Eiweiß 39.2 g

Brennwert 2426.6 kJ / 580 kcal

Fett 41.6 g

Ballaststoffe 0.5 g

gesättigte Fettsäuren 20.6 g

Kohlenhydrate 4.3 g

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