Smoked mussels with Pernod sauce

Smoked mussels with Pernod sauce

3.7 3 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 portions

Zutaten

mussels scrubbed and debearded
1000 g
garlic cloves
2
eschalots peeled and cut into halves
80 g
salted butter
50 g
fennel trimmed and cut into thin slices
200 g
Pernod® (see Tips)
50 g
pouring (whipping) cream
50 g
salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch
fresh flat-leaf parsley leaves roughly chopped, to serve
1 - 2 sprigs

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 4 portions

Natrium 5869.4 mg

Eiweiß 165.7 g

Brennwert 6965 kJ / 1658.3 kcal

Fett 82.4 g

Ballaststoffe 8.4 g

gesättigte Fettsäuren 42.3 g

Kohlenhydrate 59.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Barbecue 102 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Prawn and saffron risotto

30 Min

Mixed seafood with tomato and herb sauce

30 Min

Penne with mussels

1 Std. 5 Min

Thai-style prawn broth with spicy apples

1 Std. 15 Min

Hot and sour prawn soup

45 Min

Duck confit with lentil & orange salad

15 Std. 40 Min

Chicken pastilla

1 Std. 10 Min

Seared tuna on chilli bean mash

35 Min

Chilli and garlic prawns

1 Std. 10 Min

Fish soup

40 Min

Spiced garlic prawns and calamari

15 Min

Salmon with yoghurt dressing

55 Min