Amandine de pistache

Amandine de pistache

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

12 porciones

Zutaten

Paté sucrée

45 g de azúcar refinada
175 g de harina de trigo
115 g de mantequilla sin sal en cubos y fría
1 yema de huevo
¼ cdita de sal fina
harina de trigo para trabajar

Frangipane de pistache

180 g de pistaches descascarillados
150 g de azúcar refinada
70 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
2 huevos
45 g de harina de trigo
5 chabacanos sin hueso y en cuartos
2 cdas de azúcar glas
1 cda de miel de abeja
50 g de blueberry

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 12 porciones

Eiweiß 118 g

Brennwert 31421 kJ / 7505 kcal

Fett 276 g

Ballaststoffe 183 g

Kohlenhydrate 0 g

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