Kalguksu (Chicken Noodle Soup)

Kalguksu (Chicken Noodle Soup)

4.5 68 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 portions

Zutaten

Dough

plain flour plus extra for dusting
230 g
cornflour
30 g
water
130 g
vegetable oil
1 Tbsp
fine sea salt
1 tsp

Chicken

onions sliced (1 cm)
80 g
water plus extra for cooking noodles
1000 g
fine sea salt
1 ½ tsp
chicken breasts cut in pieces (2 cm)
350 g
garlic cloves to taste
8 - 10
sesame oil plus extra for drizzling
2 ½ Tbsp
ground black pepper
¼ tsp

Soup

fine sea salt
1 pinch
spring onions thinly sliced (5 mm), for garnishing
2
Korean chilli paste (gochujang) (optional) for serving

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 28 g

Brennwert 1852 kJ / 440 kcal

Fett 14 g

Kohlenhydrate 50 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

korean cuisine 9 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Potato Peratal

40min

Browned Beef Cubes (Medium)

15min

Braised Pork and Egg with Rice

45min

Chickpea Sundal

6h 45min

Cocoa Steamed Buns

3h

Hotteok (Sweet Filled Pancakes)

1h 50min

Pajeon (Savoury Seafood Pancake)

45min

Chapatis

1h

Ghee Roasted Chicken

1h 15min

Nyonya Chicken Curry Bun

2h 45min

Bamia (Okra Lamb Stew)

1h 50min

Lamb Varuval

1h 10min