Lamb and Leek Pie
TM6 TM5

Lamb and Leek Pie
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Zutaten

  • 100 g unsalted butter, diced
  • 650 g leeks, white part only, cut in pieces (3 cm)
  • 3 sprigs fresh thyme, leaves only
  • 75 g lard, diced
  • 200 g water
  • 450 g plain flour, plus extra for dusting
  • 1 ½ tsp fine sea salt
  • 1 Tbsp icing sugar
  • 2 medium eggs, 1 beaten
  • 450 g boneless lamb leg meat, diced
  • 2 Tbsp fresh parsley leaves
  • 2 Tbsp fresh mint leaves
  • ¼ tsp ground black pepper
Nährwerte
pro 1 slice
Brennwert
2156 kJ / 516 kcal
Eiweiß
19 g
Kohlenhydrate
45 g
Fett
28 g
gesättigte Fettsäuren
11 g
Natrium
475 mg

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