Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Ossobuco a la milanesa
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 raciones
Zutaten
Gremolata
-
de piel de limón (solo la parte amarilla)2 trozos
-
diente de ajo1
-
de perejil fresco (solo las hojas)10 ramitas
-
de romero seco desmenuzado u otras hierbas aromáticas1 pellizco
-
de sal½ cucharadita
-
de pimienta negra recién molida4 pellizcos
Ossobuco a la milanesa
-
de morcillo de ternera cortadas con el hueso (700 g)4 rodajas
-
de sal½ cucharadita
-
de pimienta negra recién molida1 pellizco
-
de harina para rebozar1 cucharada
-
chalotas (30 g)1 - 2
-
de aceite de oliva virgen extra40 g
-
de mantequilla10 g
-
de vino blanco seco100 g
-
100 g de caldode agua100 g
Nährwerte pro 1 ración
Brennwert
324 kcal /
1353 kJ
Eiweiß
29.2 g
Fett
23.6 g
Kohlenhydrate
4.4 g
Ballaststoffe
0.3 g
