Pescado empapelado con puré de calabaza

Pescado empapelado con puré de calabaza

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 porciones

Zutaten

jugo de limón (1 limón)
2 dientes de ajo
1 cilantro
1 chile serrano desvenado
1 cucharadita de paprika
½ cucharadita de cúrcuma en polvo (opcional)
1 cucharadita de sal y pimienta
200 g de mantequilla
4 filetes de pescado (150 g c/u aprox)
4 cucharadas de vino blanco
sal gruesa y pimienta blanca, al gusto
500 g de calabaza pelada y en trozos
300 g de agua

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 4 porciones

Natrium 2710.3 mg

Eiweiß 136.7 g

Brennwert 9421.9 kJ / 2251.9 kcal

Fett 174 g

Ballaststoffe 4.2 g

gesättigte Fettsäuren 107.2 g

Kohlenhydrate 39.3 g

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